แนะนำเมนูอุดมธาตุเหล็ก อาหารที่คนท้องควรกิน

ตั้งแต่ช่วงต้นๆ ของการตั้งครรภ์ คุณแม่ตั้งครรภ์หลายๆ ท่านจะได้รับ ยาเม็ดสีแดงๆ จำนวนหนึ่งและแนะนำให้ทานเป็นประจำ ซึ่งจริงๆ แล้ว มันไม่ใช่ยาเม็ด แต่เป็นธาตุเหล็ก ที่สกัดมาเพื่อใช้รับประทานเสริม เจ้าธาตุเหล็กนี้ เป็นหนึ่งในสารอาหารที่มีความจำเป็นอย่างยิ่งกับร่างกายของคนเราโดยปกติอยู่แล้ว ยิ่งในช่วงตั้งครรภ์ ก็ยิ่งมีความจำเป็นมากยิ่งขึ้น เพราะมันเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของเม็ดเลือด ซึ่งจะทำหน้าที่ส่งผ่านสารอาหารและออกซิเจนไปทั่วร่างกาย ในกรณีคุณแม่ตั้งครรภ์ ยิ่งมีความจำเป็นที่จะต้องลำเลียงสารอาหารและออกซิเจนไปหล่อเลี้ยงลูกน้อยในครรภ์เพิ่มด้วย ดังนั้นธาตุเหล็กจึงมีความจำเป็นมากยิ่งขึ้นนอกจากนี้ธาตุเหล็กยังมีส่วนในการสร้างร่างกายและสมองของทารกในครรภ์อีกด้วย แต่เราไม่จำเป็นต้องทานแค่ยาเม็ดเสริมธาตุเหล็กอย่างเดียว แต่ยังสามารถรับธาตุเหล็กจากการรับประทานอาหารได้อีกด้วย อาหารที่คนท้องควรกิน และมีธาตุเหล็กสูง มีหลายอย่าง เราจะมาแนะนำบางเมนูที่น่ารับประทานให้เป็นทางเลือกกัน

อาหารที่มีธาตุเหล็กสูง และคนท้องควรรับประทาน

1.       ผัดกระเพราะตับ กระเพราะเป็นเมนูอาหารทานง่ายของคนไทยอยู่แล้ว (นึกอะไรไม่ออกสั่งกระเพราราดข้าวไว้ก่อน) ในใบกระเพราและในตับ เป็นทั้งพืชและเนื้อสัตว์ที่มีธาตุเหล็กสูง และเมื่อทำเป็นเมนูนี้ออกมายิ่งทานง่ายไม่เหม็นคาว

2.       แกงปลี ในหัวปลีของกล้วย มีธาตุเหล็กอยู่เป็นจำนวนมาก เป็นหนึ่งในอาหารที่คนโบราณแนะนำให้คุณแม่ทานโดยเฉพาะในช่วงให้นม ซึ่งมันก็ดีกับในช่วงตั้งครรภ์ด้วย ปลีนั้นนอกจากมีธาตุเหล็กสูง ยังมีกากใยและวิตามินอื่นๆ อีกต่างหาก

3.       ต้มจืดเต้าหู้ เต้าหู้แม้จะทำจากถั่ว แต่มันก็มีธาตุเหล็กสูง และยังมีโปรตีน ส่วนในต้มจืดหากเราเติมใบตำลึง หมูสับเข้าไปอีกหน่อย ก็ไดธาตุเหล็กเสริมเข้าไปอีก เต้าหู้ย่อยง่าย ทานไม่เบื่อและไม่ทำให้ท้องผูกอีกด้วย

4.       หอยแมลงภู่ทอด ในหอยแมลงภู่มีธาตุเหล็กสูง แต่เมนูนี้นานทานทีจะดีกว่า เพราะมีน้ำมันเยอะ แต่ก็เป็นทางเลือก เอาไว้ทานแก้เบื่อ

5.       เม็ดฟักทองอบกรอบ ใช้แทนของขบเคี้ยวพวกแป้งที่ไม่มีประโยชน์ ทานเม็ดฟักทองกรอบๆ เค็มนิดๆ ดีกว่า ได้ธาตุเหล็กและวิตามินอีกหลายชนิด

เหล่านี้เป็นอาหารที่คนท้องควรกิน เนื่องจากอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ที่สามารถช่วยให้ทั้งคุณแม่และลูกน้อยในครรภ์แข็งแรงสมบูรณ์ ไม่ต้องทานแต่แบบที่เป็นเม็ดเพียงอย่างเดียว