คนท้องห้ามกินถั่ว ลิสง จริงหรือ ?

หนึ่งในธัญพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด ก็คือ เมล็ดพืชจำพวกถั่ว และถั่วที่ได้รับความนิยมนำมาบริโภคมากที่สุดอย่างหนึ่งก็คือ ถั่วลิสง ซึ่งเราๆ ท่านๆ ก็คงพอทราบกันดีถึงคุณประโยชน์ของเจ้าถั่วชนิดนี้ว่า นอกจากจะเคี้ยวมัน กินอร่อยแล้ว มันยังสามารถช่วยปรับสมดุลฮอร์โมนเพศ และช่วยในการทำงานของเอนไซต์ต่างๆ ในร่างกาย บำรุงรักษาและบรรเทาอาการโรคไขข้อและเส้นเอ็น แก้อาการชาตามปลายมือและเท้า ช่วยการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่มีกากใยสูงช่วยในเรื่องการควบคุมน้ำหนักและระบบขับถ่าย ซึ่งเหล่านี้เป็นคุณประโยชน์บางส่วนของถั่วลิสง แต่... สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ เรากลับพบว่า มีการเตือนกันให้หลีกเลี่ยงการบริโภคถั่วลิสง มีความเชื่อกันว่าถั่วชนิดนี้ คนท้องห้ามกิน มันจริงหรือ ? และ เป็นเพราะไร ?

สำหรับเรื่องนี้ มีข้อชวนคิดอยู่ในเรื่องข้อห้าม ทั้งนี้เนื่องจากแม้แต่ในประเทศสหรัฐอเมริกา ก็ยังมีการแนะนำให้ติดฉลากเตือน สารก่อภูมิแพ้ ในผลิตภัณฑ์ที่ผลิต หรือมีส่วนผสมที่เป็นถั่วลิสง !

สิ่งที่ทำให้ถั่วที่มีประโยชน์มากมายนี้ถูกห้ามรับประทานในคนท้อง ก็เนื่องมาจากเรื่องความวิตกในการก่อให้เกิดอาการภูมิแพ้ในถั่วลิสง ซึ่งพบว่าในเด็กจะมีความไวต่อการเกิดภูมิแพ้แบบนี้ได้ในอัตราที่สูง ดังนั้นจึงมีการเตือนคุณแม่ตั้งครรภ์ไม่ให้ปริโภค เนื่องจากความวิตกในเรื่องนี้โดยเฉพาะหากว่าในครอบครัวมีประวัติผู้เป็นภูมิแพ้ หอบหืด แพ้ละอองเกสร หรือมีอาการแพ้ถั่วลิสงอย่างรุนแรงต้องป้องกันไว้ก่อน โดยการหลีกเลี่ยงไม่บริโภค เพราะแม้ว่าจะมีอัตราความเสี่ยงไม่มาก แต่หากเราทราบแล้วป้องกันไว้ก่อนก็จะเป็นเรื่องดีที่สุด

ในกรณีที่ไม่แพ้และคุณแม่ต้องการรับประทาน ก็ให้เลือกถั่วที่ใหม่ สะอาด ไม่ถูกเก็บในที่อับชื้นเป็นเวลานาน ถ้ามีกลิ่นเหม็นหืน หรือมีร่องรอยเชื้อรา ให้ทิ้งไปไม่ต้องนำมาปริโภค และรับประทานในปริมาณน้อย ก็พอจะสามารถรับประทานได้ แต่หากไม่มั่นใจ หรือมีญาติที่มีประวัติเป็นภูมิแพ้ เลี่ยงได้ก็เลี่ยงไปก่อนดีกว่า เพื่อความปลอดภัย ทั้งของตัวคุณแม่เองและตัวลูกน้อยในครรภ์

และนอกจาก คนท้องห้ามกินถั่ว ชนิดนี้แล้ว ในช่วงให้นมลูก ก็ควรหลีกเลี่ยง หรือใช้ความระมัดระวังในการบริโภค เพื่อให้ลูกน้อยปลอดภัยไม่เสี่ยงต่อการเกิดอาการภูมิแพ้