อะไรคือ อาหารที่คนท้องควรกิน ?

จากข้อห้ามด้วยความห่วงใยมากมายเกี่ยวกับเรื่องอาหาร ไม่ว่าจะเป็นการห้ามจากเหตุผลทางวิทยาศาสตร์งานวิจัย และคำแนะนำของแพทย์ รวมไปจนถึงข้อห้ามตามความเชื่อที่มีมาแต่โบราณที่เล่าสืบๆ ต่อกันมา ซึ่งหากเอามารวมๆ กันแล้วมันเยอะเสียเหลือเกิน ประหนึ่งว่า อาหารที่คนท้องควรกิน ไม่ควรกินมันมากมายเสียจนระแวงไปหมดไม่กล้าจะกินอะไร เพราะอันนั้นคนนั้นก็ว่าไม่ดี อันนี้คนนี้ก็ว่ากินไม่ได้ ทีนี้ในช่วงตั้งครรภ์เป็นช่วงที่ร่างกายต้องการอาหารที่มีประโยชน์มากเป็นพิเศษ เมื่อมาเจอข้อจำกัดหลากหลายแบบนี้เข้า จะทำอย่างไรกันดี ?

มี หลักในการรับประทานอาหารของคุณแม่ตั้งครรภ์ ที่เราควรยึดไว้เป็นหลักในการเลือกอาหารดังนี้

1.      1. เน้นอาหารที่มาจากธรรมชาติ ไม่ผ่านกระบวนการหรือขั้นตอนใดๆ เช่น ข้าวที่ไม่ถูกขัดสี หรือ ทานอาหารสด ไม่ผ่านกระบวนการแปรรูป อย่างการหมักดอง การทำปรุงแต่งด้วยสารสังเคราะห์ต่างๆ

2.      2. เป็นอาหารที่ปลอดภัยไม่มีสารพิษตกค้าง หากเป็นผักประเภทออร์แกนิค หรือผักปลอดสาร ผักที่ปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ ปลาจากแหล่งน้ำธรรมชาติเป็นต้น

3.      3. ต้องมีอาหารประเภทโปรตีนในทุกมื้ออาหาร เนื่องจากในช่วงการตั้งครรภ์ เป็นช่วงที่ร่างกายของทั้งคุณแม่และลูกน้อยต้องการ การเสริมสร้างสูง โดยเฉพาะทารกที่กำลังอยู่ในช่วงสร้างพัฒนาการทางร่างกาย ดังนั้นอาหารประเภทโปรตีนสำคัญมากเป็นพิเศษและควรทานโปรตีนที่ย่อยง่าย อย่างเนื้อปลา เนื้อสัตว์ทะเล และเสริมด้วยโปรตีนจากพืชบ้าง เพื่อให้ได้สารโปรตีนที่ครบถ้วนเพียงพอต่อความต้องการ

4.      4. อาหารประเภทไขมันเป็นหนึ่งในกลุ่มอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย คุณแม่ควรเลือกทานไขมันดีมีประโยชน์ด้วย อย่าพึ่งวิตกในเรื่องน้ำหนักและรูปร่างของตนเองจนเกินไปนัก ไขมันดีก็เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันปลา น้ำมันงา และควรทานอาหารที่ให้น้ำมันอย่างเนื้อปลาที่มีไขมัน งา ถั่ว ผลอะโวคาโด ที่เป็นไขมันชนิดดีด้วย

5.      5. น้ำดื่ม ควรเป็นน้ำสะอาด และมีปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ดื่มทีละน้อยแต่จิบบ่อยๆ จะดีที่สุด

เหล่านี่เป็นหลักในการเลือก อาหารที่คนท้องควรกินง่ายๆ ที่เราสามารถพิจารณาเลือกมารับประทาน สำหรับข้อห้ามที่เป็นความเชื่อบางอย่างก็ไม่ต้องกังวลมากเกินไปก็ได้ โดยเฉพาะความเชื่อที่สืบทอดมา เพราะปริบทของการแพทย์ในยุคก่อนค่อนข้างบีบให้คนท้องมีข้อจำกัดมากเพื่อต้องการให้มีความปลอดภัย หากว่าเราเข้าใจดีแล้วก็ไม่เป็นปัญหา