คนท้องห้ามกินส้มตำ จริงหรือ ?

ช่วงตั้งครรภ์ในเดือนแรกๆ (โดยเฉพาะไตรมาสที่ 1 ช่วง 1-3 เดือนแรก) คุณแม่มักมีอาการแพ้ท้อง คลื่นไส้อาเจียน ทานอะไรก็ไม่อร่อย บางรายที่เป็นหนักถึงกับทานอะไรเข้าไปก็อาเจียน แต่ก็มีของโปรดที่คุณแม่ในช่วงนี้ชอบรับประทานกันก็คือ อาหารหรือของกินที่มีรสเปรี้ยวๆ ซึ่งพอทานเข้าไปแล้วช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้และขมในปากในคอได้บ้าง และหนึ่งในเมนูสุดโปรดของคุณแม่ตั้งครรภ์สาวๆ ก็คือ “ส้มตำ” แต่ในปัจจุบันชักได้ยินหนาหูว่ามีมีการบอกต่อๆ กัน เตือนว่า ส้มตำนั่น คนท้องห้ามกิน ! เป็นมีอันตรายที่จะส่งผลกระทบต่อคุณแม่และลูกน้อยในครรภ์

ก่อนที่เราจะเชื่อว่าควรหรือไม่ควรทานอะไร ก่อนอื่นเราต้องมาวิเคราะห์กันก่อนว่าด้วยเหตุผลกลใดจึงมีการบอกเล่ากันว่าคนท้องห้ามกินอาการชนิดนี้ก่อนจะเชื่อกันไปแบบฟังเขาว่าก็เอามาทำตามโดยที่ไม่ทราบต้นสายปลายเหตุที่มาที่ไปของข้อห้าม

สาเหตุที่มีการห้ามกินเมนูนี้ จริงไม่ใช่เพราะตัวอาหารชนิดนี้มีอันตรายหรือแสลงต่อการตั้งครรภ์หรอก เพียงแต่ว่าส่วนประกอบในส้มตำมีความเสี่ยง หากเป็นการซื้อรับประทานโดยที่ไม่ได้ดูให้ดีอาจเป็นอันตรายได้ อันตรายที่ว่านั้นก็คือ ปลาร้า และปูดองที่เป็นส่วนประกอบสำคัญในส้มตำ ส่วนมากเป็นของดิบ เสี่ยงต่ออาการอาหารเป็นพิษจากเชื้อแบคทีเรียที่ปนเปื้อนมาในอาหาร ซึ่งเรื่องนี้เป็นอันตรายที่สุด รองลงมาก็คือเรื่องส่วนประกอบของผงชูรส และปริมาณเกลือที่อยู่ในปูดองและปลาร้า ซึ่งมีปริมาณเกลือสูงทำให้เสี่ยงต่ออาการบวมและอาการความดันโลหิตสูงระหว่างตั้งครรภ์

เรื่องเหล่านี้จังเป็นที่มาที่แท้จริงของการเล่าต่อๆ กันไปว่า คนท้องห้ามกินส้มตำ แต่จริงๆ แล้วหากเราใส่ใจในเรื่องวัตถุดิบ ปรุงให้สุก ทำให้สะอาด ใส่ในปริมาณที่พอเหมาะและไม่ใส่ผงชูรส คุณแม่ก็สามารถรับประทานส้มตำกันได้อย่างสบายใจแล้ว

ภาพประกอบจาก : trendzap.com