อาหารสำหรับคนท้อง ทำไมจึงควรเน้นให้มีกากใยสูง

ผัก ผลไม้ ข้าวซ้อมมือ... เหล่านี้เป็นอาหารที่เชื่อว่าคุณแม่ตั้งครรภ์จำนวนมากได้ยินคำแนะนำบอกให้รับประทานเป็นประจำ ซึ่งหากจะมองดูความเกี่ยวเนื่องของอาหารเหล่านี้ก็คงจะมีสิ่งที่ตรงกันในเรื่อง เป็นอาหารจากพืชธรรมชาติ และ... เป็นอาหารที่มีกากใยสูง ซึ่งเรื่องนี้อาจจะมีบางท่านสงสัยว่าทำไมเวลาพูดถึงเรื่อง เมนูอาหารสำหรับคนท้อง ทำไมต้องเน้นแต่อาหารประเภทนี้ ?

จริงๆ แล้วอาหารประเภทผักผลไม้และธัญพืชไม่ผ่านการขัดสีหรือขัดสีน้อย เป็นอาหารที่ดีและมีประโยชน์สำหรับทุกคน แต่ที่ต้องเน้นในคุณแม่ตั้งครรภ์นั้น ไม่เพียงแต่เรื่องคุณประโยชน์จากวิตามินเกลือแร่ และสารอาหารที่มีในอาหารประเภทพืชผักผลไม้เท่านั้น แต่มันยังรวมไปถึงเรื่องการช่วยแก้ปัญหาระบบขับถ่าย ซึ่งคุณแม่ตั้งครรภ์ส่วนใหญ่จะต้องเผชิญ เนื่องจากในช่วงที่ตั้งครรภ์ ระบบการทำงานในร่างกายค่อนข้างจะไม่ปกติ การย่อยทำได้ไม่ดีนัก ระบบการขับถ่ายเองก็ถูกน้ำหนักของครรภ์ที่ใหญ่ขึ้นกดทับ

ทำให้เกิดอาการท้องผูกได้ง่ายซึ่งหากปล่อยเอาไว้จนเป็นปัญหาเรื้อรัง จะเป็นต้นเหตุให้เกิดปัญหาสุขภาพตามมา ทั้งความเป็นพิษภายในร่างกาย จากกากอาหารที่ตกค้างภายในลำไส้ ไปจนถึงปัญหาที่น่ากังวลอย่างริดสีดวงทวาร ! ซึ่งต้องบอกว่าคุณแม่ตั้งครรภ์เกิดอาการนี้ได้ง่ายกว่าคนปกติ ทั้งจากสาเหตุที่กล่าวมาแล้ว บวกกับการที่มีปริมาณเลือดในร่างกายมากกว่าคนธรรมดา (ในช่วงตั้งครรภ์ร่างกายคุณแม่จะมีปริมาณเลือดมากกว่าปกติ) ทำให้เกิดการคั่งของเลือดในระบบลำไส้บริเวณทวารได้ง่าย และมีคุณแม่จำนวนไม่น้อยที่ไม่เคยเป็นโรคนี้มาก่อนแต่มาเริ่มมีอาการเมื่อมีการตั้งครรภ์

ดังนั้น อาหารประเภทพืชผักผลไม้ที่มีกากใยสูง จึงเป็น อาหารสำหรับคนท้อง เราจึงมักได้ยินคำตอบของคำถามที่ว่า คนท้องควรกินอะไร ตอบกลับมาเป็นอาหารประเภทที่มีกากใยสูงแทบทั้งหมดก็ด้วยเหตุผลนี้เป็นส่วนประกอบด้วยนั่นเอง... นอกเหนือไปจากสารอาหารที่มีอย่างอุดมสมบูรณ์ในพืชผักผลไม้ที่ส่งผลดีต่อสุขภาพของทั้งคุณแม่และลูกน้อยในครรภ์